Entre deux animations musicales, nous vous gâterons avec des délices culinaires.
Programme :
Jusqu’à 18h15 : courses en montagne
18 h : ouverture de la salle avec buffet d’entrées
18h30 : début du concert au restaurant panoramique
19h15 : service du plat principal
20h15 : 2ème partie du concert
21h : buffet de desserts, puis descentes en vallée
Interprètes
Sepp Huber (contrebasse), Sämi Studer (jodleur), Jörg Wiget (accordéon), Sibylle Süess-Aeby (jodleuse), Dani Häusler (clarinette), Ueli Stump (piano), Jost Ribary (clarinette), assis de g. à d.g.à.d. Thomas Hauri (trombone), René Wicky (accordéon), Carlo Brunner (saxophone), Fredy Reichmuth (accordéon)
Buffet de hors-d’œuvre :
Soupe à la crème de Riesling du Säntis
Salades croquantes avec différentes sauces et garnitures
Carpaccio de mostbröckli appenzellois avec fromage Schwägalp et roquette
Roastbeef du Toggenburg avec sauce tartare
Salade de bouilli au raifort
Salade de tomates au fromage de chèvre frais d’Appenzell
Tarte flambée au fromage Schoope
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Plat principal :
Toggenburger Chemispitz avec sauce aux herbes
Ribelmais du Rheintal et légumes de saison
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Buffet de desserts :
Diverses mousses et crèmes
Salade de fruits et têtes au caramel
Diverses petites tartelettes et coupes
Meringues à la crème fouettée
Fromages de Toggenburg, d’Appenzell et de Schwägalp
Une réservation est nécessaire.
Tarif
Adultes à partir de 16 ans CHF 118.00
Impressions
